Kohlenhydrate und neurologische Erkrankungen
„… dass ein Zuviel an Kohlenhydraten, eher diesen oxidativen Stress triggert … der bei vielen neurologischen Erkrankungen – MS, Parkinson, Alzheimer – eine Rolle spielt.“
Dieser Satz stammt von Friedemann Paul, Neurologe – am Exzellenzcluster Neurocure, der Charité Berlin.
Man kann sich denken, daß er kein Gemüse und Obst, mit den Kohlenhydraten meint.
Wenn man in Deutschland von ‚Kohlenhydraten‘ spricht, sind fast immer gemeint: Nudeln, Kartoffeln, Reis, Brot.
Ist zwar falsch, aber es ist so, im allgemeinen Sprachgebrauch, denn Kohlenhydrate sind enthalten in
• Gemüse
• Obst
• Hülsenfrüchten
• Nüsse und Samen
• Getreide
Kohlenhydrate, zuviel und zu oft gegessen, machen oxidativen Streß
Er sagt also, daß diese Kohlenhydrate (aufpassen: zuviel und zu oft zu sich genommen), den oxidativen Streß (der ohnehin im Körper anfällt) erhöht und sich dieser, nachteilig auf das Gehirn auswirkt.
Die Mitochondrien müssten dann dagegen arbeiten, irgendwann nicht mehr nachkommen und die Nervenzellen würden Schäden davon tragen.
Es geht hier konkret um neurologische Erkrankungen: Multiple Sklerose, Parkinson, Alzheimer.
Die Empfehlung für Betroffene
Friedemann Paul empfiehlt Betroffenen eine ketogene Diät – das ist eine Fett-Diät, bei der 60-80% der Kalorien aus Fett gewonnen werden.
In der kleinen Studie der Charité gibt es gute Ergebnisse, bei Patienten mit Multiple Sklerose.
Nein, er erwähnt nirgendwo, daß man präventiv sich ketogen ernähren sollte.
Sind die Kohlenhydrate Ihr Feind?
Fazit – Kohlenhydrate, oxidativer Stress, neurologische Erkrankungen
Punkt 1:
Es ist grundsätzlich gut, die Unmengen und die Verzehrhäufigkeit dieser Kohlenhydraten zu reduzieren – außer, man ist Bauarbeiter oder Ausdauersportler.
Punkt 2:
Muß man sich dann ketogen ernähren?
Nein.
Wenn man das Zuviel weglässt, ist man in einem guten Bereich.
Punkt 3:
Oxidativen Streß kann man reduzieren – mit Antioxidantien. Der Hauptgrund, warum wir viel Gemüse und einiges an Obst essen sollten.
Außerdem kann man sie in Form von Nahrungsergänzungsmitteln zu sich nehmen, z.B. Vitamin C und E – einfach und günstig.
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